알토란 483회 삼겹어묵찌개

삼겹어묵찌개 재료 (*4~5인분 기준)
*기본 재료 : 삼겹살 1근(600g), 두부 1모, 사각 부산어묵 5장,
양파 반 개, 대파 1대, 청양고추 2개, 물 1.5L

*양념장 재료 : 고추장 2큰술, 된장 반 큰술, 다진 마늘 반 큰술, 소금 약간(*취향껏 사용)

삼겹어묵찌개 조리 순서
1. 삼겹살 1근을 먹기 좋은 크기로 썰어
끓는 물에 5분간 데친 뒤, 데친 물은 버린다

2. 물 3L에 고추장 2큰술과 된장 반 큰술을 풀고 데친 삼겹살을 넣어 끓인다

3. 두부 1모와 사각 어묵 5장, 양파 반 개는 먹기 좋은 크기로 썰고,
대파 1대와 청양고추 3개는 어슷 썬다

4. 삼겹살이 익으면 썰어둔 두부와 어묵, 대파, 양파, 청양고추를 넣고 5분 더 끓인다

5. 소금으로 간을 맞춰 마무리한다.

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