20240324 482회 파지명란장 \u0026 3초 김장조림

■ 파지명란장 재료 (*4인분 기준)

*기본 재료 : 파지 백명란 300g, 청양고추 2개, 고춧가루 1큰술 반, 참기름 2큰술, 참깨 2큰술

■ 파지명란장 조리과정
1. 명란은 껍질을 가르고 숟가락을 이용해 살을 발라준다

2. 청양고추를 잘게 다져 양념과 참기름, 참깨와 함께 명란에 버무려준다


■ 3초 김장조림 재료 (*4인분 기준)
*기본 재료 : 마른김 20장(조미X), 청양고추 1개, 홍고추 1개, 참기름 1큰술
*양념 재료 : 물 반 컵, 진간장 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 반 큰술, 올리고당 4큰술, 맛술 2큰술

■ 3초 김장조림 조리과정
1. 냄비에 진간장, 마늘, 설탕, 올리고당, 맛술, 물을 넣고 끓인다.

2. 김을 큰 봉투에 넣어 찢는다.

3. 양념이 끓으면 찢어둔 김을 넣고 뒤적인다
김에 양념이 섞이면 참기름, 다져 놓은 청·홍고추를 넣고 마무리한다

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