알토란 482회 레시피 우렁장아찌

우렁장아찌 재료(*4인분 기준)
*기본 재료 : 우렁살 150g, 청양고추 2개, 간장 80mL, 사이다 200mL, 마늘 3알, 물 100mL

우렁장아찌 조리과정
1. 우렁살은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 체에 밭치고 마늘은 편 썰고 청양고추는
어슷하게 썰어준다

2. 간장과 사이다, 손질한 마늘과 청양고추를 함께 넣고 센 불로 끓인 뒤 식힌다
데친 우렁살을 밀폐용기에 담고 식힌 조림장을 부어 하루 재운다

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