알토란에 이모카세님이 나오셔서 레시피를 공개해주셨네요 매콤칼칼한 이모카세 두부찌개 알려줄게요

알토란 이모카세 두부찌개
찌개용 두부 2모 (300g*2)
식용유 4큰술
고춧가루 4큰술
다진 마늘 1큰술
고추장 1/2큰술
들기름 1큰술

대파 한대
양파 한 개
물 1L (물은 처음부터 1L 붓지 마시고 600ml만 붓고 간을 보시고 추가하시는 걸 추천합니다)
청양고추 2개
​후춧가루
간장 반 큰술
소금 1/2 작은술
소고기 다시다 1/2큰술 (추가로 넣음)
계량 : 숟가락

1. 대파 한 대는 어슷 썰고, 양파 한 개는 채 썰고, 청양고추 2개는 송송 썰기
찌개두부 2개는 큼지막하게 먹기 좋게 썰기
2. 팬에 식용유 4큰술, 고춧가루 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 1/2큰술 넣고 중약불에서 고추기름을 만들기
3. 고추기름이 만들어지면 송송 썬 대파 한 대, 채 썬 양파 한 개를 넣고 볶기
4. 고춧가루 타기 직전에 물 1L를 붓고 청양고추 2개 어슷 썰어서 넣기
물을 1L 붓고 끓이니 물이 좀 많다는 느낌이... 처음에 600ml만 넣고 끓이다가 간 보면서 물을 추가해 주시면 좋을 거 같아요 ^^
5. 양파가 반 정도 익었을 때 두부를 넣고 후춧가루 톡톡 간장 반 큰술과 소금 1 작은 술을 넣고 강불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 낮추고 10분 정도 끓이기
6. 간을 봤는데 간이 살짝 부족해서 다시다 1/2큰술 추가해서 끓였어요 ^^
7. 마지막에 들기름 1큰술 두르면 완성


들기름을 넣으니 확실히 두부찌개 풍미가 확 사네요
들기름 넣지 않고 간을 봤을 때는 먼가 살짝 부족한 맛이었는데 이모카세 두부찌개는 들기름이 킥이니 꼭 마지막에 넣어주세요 ~