@한시고고

어릴 땐 토란국을 별로 좋아하지 않았는데...
요즘은 양념이 과하지 않은 재료 자체의 맛을 오롯이 느끼는 요리법이 좋다.
소화 능력도 떨어지고 위염도 있어서
지인이 주는 토란을 얻어왔다.
예전 같았으면 거절했을 텐데 ㅋ
토란이 위에 좋은 식재료인 걸 알고 있었으니깐!

맛있는 소고기 무국에 토란이 들어갔을 뿐이다. 토란자체는 국물맛에 크게 영향을 주지 않았다.
특별한 맛이 없는 그 슴슴함이 좋았다.
고구마나 감자의 독특한 단맛과
향이 빠진 맛이다.

담엔 건강쥬스로 만들어 봐야겠다.