알토란 465회 2023.11.26 [청국장제육볶음] #오세득레시피


＜청국장제육볶음 재료＞ (*4인분 기준)

*기본 재료 : 돼지 앞다릿살 500g, 대파 흰 줄기 1대, 식용유 5큰술, 당귀 50g

*양념 재료 : 맛술 1큰술, 설탕 2큰술, 간장 3큰술, 고추장 2큰술,

고춧가루 1큰술, 청국장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간



＜청국장제육볶음 조리 순서＞

1. 돼지 앞다릿살 500g은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷 썬다

2. 볼에 양념장을 만든다

(*맛술 1큰술, 설탕 2큰술, 간장 3큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술,
청국장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간)

3. 양념장에 손질한 돼지고기와 대파를 넣고 치대 양념이 잘 배도록 한다

4. 식용유 두른 팬에 돼지고기를 볶은 뒤 그릇에 담고, 당귀를 올려 마무리한다



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