513회 (가을 햅쌀 가득한 밥도둑 한 상 궁 셰프의 레시피) : [회오리달걀말이]

▶회오리달걀말이
*기본 재료 : 달걀 7개, 파지 저염 명란 2줄, 맛소금 약간

회오리달걀말이 조리 과정

1. 볼에 달걀 7개를 넣고, 소금을 약간 넣어 곱게 푼 다음
고운 체에 걸러낸다.

2. 높이가 높은 냄비에 물을 가득 붓고 끓이다가 물이 팔팔
끓으면 불을 끄고, 거품기로 저어 회오리를 만든다.

3. 회오리 가운데에 풀어둔 달걀물을 조금씩 붓고
회오리가 완전히 멈출 때까지 그대로 둔다.

4. 뚜껑을 닫고 10~20초 정도 뜸을 들인 뒤
체를 이용해 조심스럽게 건져낸다.

5. 김발 위에 건져낸 달걀을 올리고 그 위에 파지 명란을 올려
김발로 눌러 가며 모양을 잡아 완성한다.

--------------------------------------------------------------------------------

알토란 '가을 햅쌀 가득한 밥도둑 한 상' 신선한 재료 쉽게 장보기

1. 전국 GS더프레시 매장에서 알토란 재료를 찾아보세요
http://gsthefresh.gsretail.com/thefresh/ko/market-info/find

2.알토란 메뉴 요리 재료 신선하게 담기
https://m.woodongs.com/link?view%3DgsTheFreshDeliverySpecialSellDetail%26orderType%3Ddelivery%26itemCode%3D5925

알토란 513회 회오리달걀말이

#집밥 #셰프 #레시피 #요리