알토란 458회 달걀덮밥 (이연복 레시피) #알토란

✓매주 일요일 밤 5시 본방송


[달걀덮밥 재료]

*기본 재료 : 달걀 6개, 칵테일 새우 18마리, 팽이버섯 150g, 소금 1꼬집, 굴소스 2큰술, 맛술 2큰술, 대파 반 대(다져서 사용), 식용유

*소스 재료 : 물 250mL, 완두콩 20g, 굴소스 4큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 전분물(감자전분 2큰술, 물 4큰술)



[달걀덮밥 만들기 (*2인분)]

1. 볼에 달걀, 칵테일 새우, 팽이버섯, 소금 1꼬집, 맛술, 다진 파를 넣고 잘 섞어준 뒤 팬에 식용유를 두르고 달걀 물을 부친다.

2. 프라이팬에 물 250mL를 넣고 완두콩, 굴소스, 간장, 설탕을 넣고 끓여 양념을 만든다.

3. 감자전분 2큰술에 물 4큰술을 넣고 잘 개어준 뒤 2번의 양념을 젓고 있는 상태에서 전분물을 푼다.

4. 밥에 달걀부침을 올리고 소스를 부어 완성한다.

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