고구마생채 (이지선 레시피) #알토란

✓매주 일요일 밤 5시 본방송


[고구마생채 재료]
*기본 재료 : 고구마 400g(중간 크기 2개), 사과 1개, 쪽파 1줄기

*양념 재료 : 고춧가루 3큰술, 멸치액젓 2큰술, 2배 사과 식초 3큰술,

다진 마늘 1작은술, 설탕 3큰술, 소금 3꼬집, 통깨 2~3꼬집(*취향껏 가미)



[고구마생채 만들기]

1. 깨끗이 씻은 고구마 400g을 0.3cm 두께로 가늘게 채 썬 뒤

찬물에 10분 담갔다 빼기를 3번 반복한다.



2. 쪽파 1줄은 송송 썰고, 사과 1개는 고구마와 같은 두께로 껍질째 채 썬다.



3. 채 썬 고구마와 사과를 볼에 넣고,

(고춧가루 3큰술, 멸치액젓 2큰술, 2배 사과 식초 3큰술,

다진 마늘 1작은술, 설탕 3큰술, 소금 3꼬집, 통깨 2~3꼬집)을 넣어 버무린 뒤,

송송 썬 쪽파를 올려 마무리한다.

#요리#레시피#음식#한식#셰프#반찬#먹방#주부#국물

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