시래기된장지짐 (김수미 레시피) #알토란

✓매주 일요일 밤 5시 본방송


[시래기된장지짐 재료]
*기본 재료 : 시래기 1kg, 된장 3큰술 (소복이/80g), 다진 마늘 2큰술 (소복이/50g),

물 1컵(200mL), 굵은 멸치 20마리, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술,

참치 액젓 1큰술, 청양고추 2개, 홍고추 1개





[시래기된장지짐 만들기]

1. 삶은 시래기를 볼에 담고 된장, 다진 마늘, 액젓을 넣고 무쳐 밑간한다.



2. 기름 두른 팬에 대파를 넣고 볶다가 굵은 멸치를 넣고 같이 볶아준다.



3. 양념해둔 시래기와 물을 적당량 넣고 볶아주다가 청양고추, 홍고추를 넣는다.

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