닭볶음탕은 참 고마운 요리인 것 같아요. 닭 한마리로 푸짐한 식탁을 차려 가족이 함께 행복을 나눌 수 있으니까요.

알토란에서 소중한 닭볶음탕 만드는법 닭도리탕 황금레시피를 배웠습니다.
천상현 셰프 닭볶음탕 요리 꿀 팁 알려드려요!

1 대파 뿌리를 넣고 닭을 삶아 잡내를 제거합니다
2 양파즙을 넣어 진한 닭볶음탕 양념을 만듭니다
3 닭을 양념에 볶아 닭볶음탕 풍미를 높입니다

맛과 영양이 풍부한 닭볶음탕을 무더위를 이기는 여름보양식으로 추천합니다!

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:레시피 참고:
블로그: https://blog.naver.com/saeragem

레시피:
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https://blog.naver.com/saeragem/223164354772

[재료] 닭 1kg 기준/계량컵 스푼 (1컵= 200ml, 1큰술=15ml, 1작은술=5ml)

◆ 닭볶음탕
닭볶음탕 닭 1kg
대파 뿌리 4개
감자 2개 350g
당근 1개 100g
양파 반 개 150g
대파 1대
홍고추 1개
청양고추 3개
참기름 3큰술
물 600ml

◆ 닭볶음탕 양념
진간장 7큰술
매운 고춧가루 3큰술
고추장 4큰술
청주 3큰술
물엿 3큰술
설탕 2큰술
다진 마늘 1큰술
다진 생강 1작은술
후춧가루 약간

※ 양념은 입맛에 따라 조절하세요

[레시피]
난이도 하/요리시간 30분

1 닭 1kg은 씻어 초벌 삶기해서 핏물과 불순물을 제거합니다
2 닭볶음탕 닭도리탕 재료 (감자, 당근, 대파, 고추)를 썰어주세요
3 양파는 갈아 즙을 내고 닭볶음탕 양념을 만듭니다
4 닭을 참기름에 볶은 뒤 양념에 볶아주세요
5 물 600ml를 붓고 끓으면 감자, 당근을 넣고 끓입니다 (센불 10분)
6 대파, 고추를 넣고 끓입니다 (중약불 5분)
7 닭고기 식감은 부드럽고 양념이 쏙 배인 닭볶음탕 닭도리탕 맛있게 드세요!

* Music - 브금대통령, English_Country_Garden
*세라의The Spoon
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