알토란) 정미경 요리연구가 콩나물 애호박 전

[ 콩나물 애호박 전 재료 ]
콩나물 150 g
애호박 1/3개
홍고추 1개
청고추 1개
튀김가루 반컵
소금
* 전 7~8개 양

[ 만드는 방법 ]
1. 콩나물 150g, 애호박(1/3개)를 2~3cm 길이로 자른다.
2. 고명용 청고추, 홍고추를 어슷 썰어준다.
3. 소질한 콩나물과 애호박에 튀김가루 반컵을 넣고, 재료의 수분을 튀김가루가 흡수하도록 섞어준다.
4. 재료가 뭉쳐질 정도로만, 물 2~3큰술 정도 넣고 섞는다.
5. 소금 두꼬집을 넣고, 재료가 엉겨 붙을 정도만 반죽한다.
6. 달군팬에 기름을 넉넉히 두루고, 콩나물 반죽을 숟가락으로 모양을 잡으면서 넣어준다.
7. 어슷 썬 청고추, 홍고추을 올리고, 앞 뒤로 노릇하게 굽는다.

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Music provided by 브금대통령
Track : 꿈의 왈츠 - https://youtu.be/xZLI501R-iw