알토란 412회 이원일 레시피 MBN 221115

✓매주 화요일 밤 9시 10분 본방송

[재료]

*기본 재료 : 차돌박이 600g, 다진 마늘 2큰술, 무 1개, 쌀 1컵, 물 2/3컵,
쪽파 20대, 밥 지을 가마솥 (or 냄비)

*양념 재료 : 진간장 2국자, 설탕 1국자, 물 1국자, 고춧가루 1국자, 깨소금 1국자,
다진 마늘 1국자, 대파 2대, 청양고추 3개, 홍고추 3개, 참기름 1국자 1/4,
무밥에 사용하고 남은 쪽파


[만드는 법]

1. 무 1개를 약 1cm 크기로 채 썬다 (* 작은 무 기준 / 큰 무의 경우 반절 사용)

2. 펜에 차돌박이를 넣고 볶다가 무를 넣어 한 번 더 볶는다

3. 냄비에 불린 쌀과 물, 볶은 차돌박이와 무, 다진 마늘 2큰술을 넣고 밥을 짓는다.

4. 완성된 밥에 양념장을 끼얹고 그 위에 쪽파를 송송 썰어 올린다

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