알토란 411회 강순의 레시피 MBN 221108

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#백김치 재료

*기본 재료 : 배추 3포기, 무 반개, 갓 1/3단, 쪽파 1/3단

*양념 재료 : 물 2컵, 풀국 2컵, 다진 마늘 1큰술, 멸치액젓 1큰술,
새우젓 국물 1큰술, 스테비아 약간, 당근 1개, 다시마 육수 2컵, 물 2컵

#만드는 법

1. 배추김치와 똑같이 절인 배추에 무채를 얇게 썰고,
갓과 쪽파는 3cm로 잘라서 준비한다.

2. 무채, 갓, 쪽파에 멸치액젓 1큰술, 새우젓 국물 1큰술을 넣고 버무린 뒤
스테비아 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 풀국 2컵, 채 썬 당근을 넣고 버무린다

3. 버무린 속을 배추에 켜켜이 넣고, 속이 빠지지 않게 겉잎으로 감싼 뒤,
통에 담아서 다시마 육수 2컵과 물 2컵을 부어준다.

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