알토란 404회 천상현 셰프 MBN 220920

✓매주 화요일 밤 9시 10분 본방송

*재료
쌀뜨물 400mL, 식용유 3큰술, 매운고춧가루 1/2 큰술,
재래식 된장 1큰술, 돼지목살 80g, 묵은지 80g,
생청국장120g, 무 60g, 양파 80g, 애호박 80g, 표고버섯 50g,
팽이버섯 20g, 찌개용두부 150g, 건새우가루 1큰술, 대파 1/2개,
홍고추 1개, 청양고추 2개

*만드는 법

1. 무는 얇게 썰고 돼지고기, 묵은지, 양파, 애호박, 표고버섯, 대파,
고추는 1×1cm 크기로, 팽이버섯은 4~5cm로 자른다.

2. 냄비에 식용유를 두르고 무와 돼지고기를 넣고 볶다가 고춧가루를 넣어 계속 볶는다.

3. 냄비에 쌀뜨물을 붓고 양파, 애호박, 표고버섯, 묵은지, 건새우가루를 넣고 끓인다.

4. 채소가 익으면 청국장을 풀어주고 두부도 넣어 보글보글 끓여주다
대파, 청, 홍고추를 넣고 마무리한다.


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