#마늘쫑요리#최고의요리비결#
천상현 셰프 20년 넘게 대통령의
식사를 책임진 전 청와대 총괄 셰프 님 레시피
(1) 마늘종 (200g) 먹기 좋은 길이로 썰기
(2) 끓는 물에 소금 2T 마늘종 넣고 30초 정도 데친 뒤 찬물에 헹구기
(3) 식초 1/2큰술 진간강 1/2큰술
매실청 1큰술 설탕 1큰술
고춧가루 1큰술 고추장 2큰술 섞어 양념 만들기
(4) 양념에 마늘종 넣어 무치다가
통깨 1큰술 참기름 1큰술 넣고 무치기
(5) 그릇에 마늘종 담기