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*알토란 레시피에서 반으로 줄여서 만들었습니다 참고해 주세요^^
*고기완자 10장분량

[재료]
옥수수기름, 전분가루 120g, 찹쌀가루 50g, 다진돼지고기 앞다리살 1kg, 양파 1개, 부추 250g, 다진 마늘 1큰술, 달걀 4개(대란으로), 참기름 1큰술, 후추 1/3큰술, 청양고추(기호에 맞게)

[만드는 법]
1. 볼에 다진 앞다리살, 다진양파, 다진 마늘, 1cm정도로 썬 부추를 넣고, 달걀 4개, 참기름 1큰술, 후추를 뿌리고 고구마 전분가루와 찹쌀가루 5:1비율로 넣어 골고루 섞는다
(Tip 가정에서 조리할 경우 비율로 계산하여 조리 할 것
-양파는 다짐육 1근에 1개, 댤걀은 다짐육 1근에 2개, 참기름은 다짐육 1근에 1큰술)

2. 철판에 옥수수기름 두르고 반죽을 올려 앞 뒤로 노릇하게 굽는다

* 양파간장절임
재료 : 식초, 진간장, 양파, 청양고추
- 식초, 간장을 2:1 비율로 섞어 양파, 청양고추를 섞는다( 양파 간장절임의 포인트는 식초가 많이 들어가는 것이 포인트입니다)

*고기완자에 소금 간이 안되어 있으므로 소금 간을 하셔도 좋습니다
* 양파간장절임을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다
*옥수수 기름을 두르고 약불에서 노릇노릇하게 굽기( 옥수수 기름이 포인트입니다)
*돼지고기다짐육 대신 새우를 다져 넣어도 맛있어요


Music provided by 브금대통령
Track : 봄이 오나봐요 - https://youtu.be/BfGplPP-WZ4
Track : 오리가족의 외출 – https://youtu.be/g84nkO4afvM