점보 햄버그스테이크
스팸과 참치캔 조합이라서
만드는 것도 간단하고 맛있어요.
MBN 알토란 357회 임희원 셰프 레시피

[ 재료 ]
통조림 햄 2개 (680g),
참치캔 2개 (200g),
양파 180g, 표고버섯 50g,
대파 흰부분으로 60g,
다진마늘 40g,
달걀 2개,
빵가루 20g,
옥수수전분 10g,
버터 20g,
달걀프라이 1개,
파슬리가루
[ 소스만들기 ]
버터 1T, 양파 슬라이스 100g, 양송이 7개, 시판 스테이크소스을 넣고 끓인다.

[ 만드는 방법 ]
1.양파 180g, 표고버섯 50g, 대파 흰 부분 60g을 잘게 썰어 준비한다.
2. 스팸 340g짜리 두 개를 준비한다.
* 햄 하나는 잘게 깍둑 썰어서 준비하고, 다른 햄은 한번 데쳐서 준비한다.
3. 데친 햄은 지퍼백에 넣고 손으로 으깨준 뒤 볼에 담아준다.
4. 팬에 식용유를 두르고 깍둑썰기한 햄을 바싹 굽고, 키친타월에 올려 기름을 뺀다.
5. 햄을 구운 기름에 양파를 볶아준다. 양파가 투명해지면 표고버섯,다진 파를 넣고 볶는다.
6. 다 볶아진 양파, 표고버섯, 파를 덜어놓는다.
7. 볼에 삶아서 으깬 스팸, 참치, 구운 햄을 넣고
볶은 양파, 표고버섯, 대파, 다진 마늘 40g, 달걀 두 개, 빵가루 20g과 옥수수 전분 10g을 넣는다.
8. 18cm 지름의 팬에 반죽을 넣고 팬 크기에 맞춰 누른 후 굽다가 뒤집어 버터를 넣는다.
9. 만들어 놓는 소스를 붓고, 달걀프라이를 올려 완성한다.

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