#알토란 #김무침 #이보은

진미채 김무침

재료 : 구운 곱창김 10장, 진미채 100g, 다진 매운고추 2개, 다진 홍고추 1개, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 국간장 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 꿀 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 파 2 큰 술

(만드는 법)

1. 직화로 구운 곱창김 10장을 4등분해서 자른 뒤, 비닐 봉투 안에 넣고 잘게 부순다

2. 볼에 진간장 2 큰 술, 국간장 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 꿀 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 파 2 큰 술을 넣고 섞는다

3. 부순 김을 넣는다

4. 물에 헹군 진미채의 물기를 짠 뒤 2cm 정도의 길이로 자른 진미채 100g을 넣는다

5. 다진 매운고추 2개와 다진 홍고추 1개, 참기름 1 큰 술, 깻가루 1 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣고 무친다