삼겹살 짜장볶음
MBN 알토란 369회 220109
이산호 셰프 레시피

[ 재료 ]
삼겹살 500 g
어슷 썰어 놓은 마늘쫑 1컵
썰어 놓은 양배추 1.5컵
어슷 썰어 놓은 양파1/2개
마늘 1 T
대파 1대
짜파게티 스프 2개
식용유 조금
설탕 1 T
양조간장 1/2 T
참기름 1 T
고추장 1 T
소주 1/3컵 70 ml
물 1/3컵 70 ml

[ 만드는 법 ]
1. 마늘종과 양파를 어슷썰기 하고, 대파를 썰어 놓는다.
2. 짜장라면 스프 2개, 설탕 1 T, 고추장 1 T, 물 100 ml를 넣고 양념을 섞는다
3. 구운 삼겹살을 바싹 익힌다.
4. 팬에 기름을 두르고 손질해둔 파, 마늘을 볶다가 양조간장 1/2 T, 소주 1/3 컵을 넣고 졸인다.
5. 썰어 놓은 마늘종, 양배추, 양파를 넣고 볶다가 짜장 소스를 넣는다.
6. 구워 놓은 삼겹살과 물을 1/3 컵을 넣고 볶는다.
8. 참기름 1 T을 넣고 졸인다.

Stir-fried black bean sauce with pork belly meat.
[ Ingredients ]
500 g of pork belly meat.
1 cup of garlic stem that's been cut sideways.
1.5 cups of sliced cabbage.
1/2 onions that are cut sideways.
1 T of garlic.
One green onion.
Two Chapagetti soups.
A little bit of cooking oil.
1 T of sugar.
1/2 T of brewed soy sauce.
1 T of sesame oil.
1 T of red pepper paste.
1/3 cup of soju 70 ml.
1/3 cup of water 70 ml.

[ Directions ]
1. Cut garlic species and onions diagonally, and chop green onions.
2. Add 2 jajang ramen soups, 1 T of sugar, 1 T of red pepper paste, and 100 ml of water and mix the seasoning.
3. Cook the grilled pork belly thoroughly.
4. Add oil to the pan and stir-fry the trimmed green onions and garlic, add 1/2 T of brewed soy sauce and 1/3 cup of soju and boil it down.
5. Add garlic stem, cabbage, and onion, stir-fry, and add jajang sauce.
6. Add grilled pork belly and 1/3 cup of water and stir-fry.
8. Add 1 T of sesame oil and boil it down.

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