간단한 가래떡잡채
고소함이 가득
쫄깃하고 맛있는 가래떡 잡채
알토란 임성근 레시피

[ 재료 ]
가래떡 400 g
잡채용 돼지고기 200 g
홍피망 1/2개
청피망 1/2개
노란색 피망 1/2개
양파 1/2개
청경채 2개
맛술 50 g
진간장 50 g
물 50 g
물엿 50 g
굴소스 50 g
후춧가루 1/2 T
식용유 4 T
참기름 4 T
깨소금 1/2 T
간마늘 1/2 T

[ 만드는 법 ]
1. 7 cm 정도의 가래떡을 먹기 좋게 자른다.
2. 끓는 물에 썰어 놓은 떡을 데치고 건져 놓는다.
3. 홍피망 1/2개, 청피망 1/2개, 노란색 피망 1/2개, 양파 1/2개를 채 썰고, 청경채 2개를 밑동을 잘라 놓는다.
4. 볼에 맛술 50 g, 진간장 50 g, 물 50 g, 물엿 50 g, 굴소스 50 g, 후춧가루 1/2 큰 술을 넣고 섞는다.
5. 프라이팬에 식용유 2 큰 술을 두른 뒤 돼지고기와 간마늘 1/2 T 넣고 센 불에서 볶는다.
6. 양념장 7 T을 넣고 고기에 양념이 배이게 한다.
7. 데친 떡을 팬에 넣고 양념장 7 T을 넣고 양념이 배이게 한다.
8. 썰어 놓은 야채와 양념장을 넣고 볶은 후 참기름 4 T, 참깨를 뿌린다.
* 만들어 놓은 양념장을 다 넣지 말고 간을 보면서 적당히 넣는다.

Rice cake japchae.
It's full of savory taste.
Chewy and delicious Rice cake japchae.

[ Ingredients ]
400 g of Rice cake
200 g of pork
1/2 red pepper.
1/2 green bell peppers.
1/2 yellow bell pepper.
1/2 onion.
Two Bok choy
50 g of cooking wine.
50 g of thick soy sauce.
50 g of water.
50 g of starch syrup.
50 g of oyster sauce.
1/2 T of pepper powder.
4 T of cooking oil.
4 T of sesame oil.
1/2 T of sesame salt.
1/2 T of minced garlic.

[ Directions ]
1. Cut the rice cake about 7 cm into bite-size pieces.
2. Blanch the rice cakes cut in boiling water and take them out.
3. Slice 1/2 red bell peppers, 1/2 green bell peppers, 1/2 yellow bell peppers, 1/2 onion, and 2 bok choys.
4. Add 50 g of cooking wine, 50 g of thick soy sauce, 50 g of water, 50 g of starch syrup, 50 g of oyster sauce, and 1/2 large spoon of pepper in a bowl and mix.
5. Pour 2 tablespoons of cooking oil on a frying pan, add 1/2 T of pork and minced garlic, and stir-fry over high heat.
6. Add 7 T of seasoning and let the meat soak in the seasoning.
7. Put the blanched rice cake in a pan, add 7 T of seasoning, and let the seasoning seep in.
8. Add the chopped vegetables and seasoning, stir-fry them, and sprinkle 4 T of sesame oil and sesame seeds.
* Don't add all the sauce you made, but add it properly while tasting it.

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