알토란 430회 콩나물전 (정미경 레시피) #알토란

✓매주 일요일 밤 5시 본방송


[콩나물전 재료]

*기본 재료 : 콩나물 150g, 애호박 1/3개, 청양고추 2개, 홍고추 1개,
튀김가루 반 컵, 물 2~3큰술, 소금 약간, 식용유(넉넉히 준비)


[콩나물전 만들기]

1. 깨끗이 씻어 물기를 뺀 콩나물은 2~3cm 길이로 잘게 썰고,
애호박은 콩나물과 비슷한 굵기로 채 썰고, 청\u0026홍고추는 얇고 둥글게 썬다.

2. 볼에 콩나물, 애호박, 튀김가루 반 컵, 소금 약간 넣어 섞은 뒤,
콩나물과 애호박이 촉촉해지면, 물 2~3큰술을 추가해 반죽을 만든다.

3. 중불에서 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두른 뒤,
반죽을 2~3큰술 넣고, 중앙에 청홍고추를 얹어 앞뒤로 노릇하게 지져낸다.

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