1kg 정도 무를 잘라주시고요~ 감자칼로 깨끗하게 껍질은 깎아주세요.
젓가락 굵기정도로 썰어주세요.
무 1kg기준 소금 1큰술반을 넣고 뒤적여가며 충분히 버무려주세요. 간이 쏙쏙 잘 벨수 있게요
소금 다음에는 고춧가루로 색을 예쁘게 입혀줄꺼에요.
고춧가루 2큰술 설탕 2큰술, 다진마늘 2큰술, 생강즙1큰술
저는 생강즙이 없어 다진생강으로 대신해주었어요.
새우젓 1큰술. 새우젓은 손으로 으깨주시면 편해요.
재료를 모두 넣고 버무린뒤 보니 색이 예쁘지 않고 맛도 매콤하지 않아
저는 고춧가루 1큰술을 더 넣어주었어요.
맛을 보고 입맛에 맞게 소금이나 설탕도 더 넣어주시는게 좋을것 같아요.
레시피대로 만들어보니 짜지않고 슴슴한 무생채가 완성되었어요.
마지막으로 4cm정도로 대파를 썰어서 넣고 참기름과 깨소금을 약간 넣어서 마무리해주었어요.