알토란 임성근 상큼 달큼한 사과배깍두기

제철을 맞은 사과.배로 김치를 담갔어요.
은은한 달큼함과 매콤한 양념이 조화로운 사과배깍두기!
알토란 임성근님의 레시피대로 만들어봤어요.

[재료]
사과 1개
배 1개
고춧가루 4T
다진마늘 1T
설탕 1T
새우젓 1T
멸치액젓 1T
쪽파 3대

[만드는 법]
1.사과 1개를 윗동과 밑동을 자른 후 껍질을 벗겨줍니다.
껍질을 제거한 사과는 반으로 자른 뒤 씨를 제거합니다.
엄지손가락 한 마디 크기로 깍둑썰기합니다
2.배 1개도 사과와 같은 방법으로 손질합니다.
3.볼에 손질한 사과.배를 넣어줍니다.
4.중간 고춧가루 4큰술을 넣고 버무려줍니다.
5.다진마늘, 설탕 각 1큰술을 넣어줍니다.
6.새우젓, 멸치액젓 각 1큰술을 넣어줍니다.
7.3cm 길이로 썬 쪽파 3대를 넣고 버무려줍니다.

[Ingredients]
apple 1ea
pear 1ea
Red pepper powder 4T
crushed garlic 1T
Sugar 1T
Salted shrimp 1T
Anchovy fish sauce 1T
Scallions 3ea

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