알토란 443회 감자볶음 (한지원 레시피) #알토란

✓매주 일요일 밤 5시 본방송


[감자볶음 재료]

*기본 재료 : 감자 2개(중간 사이즈), 들기름 3큰술(볶음용 2큰술, 버무리는용 1큰술로 각각 준비), 청양고추 2개, 쪽파 2뿌리, 통깨 약간

*양념 재료 : 다진 마늘 반 큰술, 진간장 1큰술, 고추장 2큰술, 올리고당 2큰술, 고춧가루 1큰술


[감자볶음 만들기]

1. 감자 2개는 1.5cm 두께로 납작하게 썰고, 청양고추 2개와 쪽파 2뿌리는 얇게 송송 썬다.

2. 납작 썬 감자를 볼에 넣고 랩을 덮어 구멍을 뚫은 뒤, 전자레인지에 2분 돌린다. (*감자 1개당 1분)

3. 팬에 들기름 2큰술을 두른 뒤 감자를 볶는다.

4. 감자가 어느 정도 익으면 올리고당 2큰술, 다진 마늘 반 큰술, 진간장 1큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 섞는다.

5. 감자에 양념이 배면, 들기름 1큰술을 넣고 청양고추와 쪽파를 넣어 뒤섞은 뒤, 통깨로 마무리한다.

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