알토란 443회 감자채전 (이지선 레시피) #알토란

✓매주 일요일 밤 5시 본방송


[감자채전 재료]

*기본 재료 : 감자 350g(중간 크기 2알), 물 1L, 새우젓 1큰술, 건새우 30g, 튀김가루 2큰술(30g), 식용유(*전 구우면서 조절)


[감자채전 만들기]

1. 감자 2개를 0.3cm 두께로 가늘게 채 썰고 건새우 30g은 칼로 거칠게 다진다.

2. 물 1L에 새우젓 1큰술을 풀고 감자채를 10분간 넣어둔다.

3. 전분기 뺀 감자를 체에 걸러 물기를 제거한 뒤, 다진 건새우와 튀김가루 2큰술을 넣고 섞는다.

4. 달군 팬에 식용유 넉넉히 두른 뒤, 먹기 좋은 크기로 반죽을 부쳐낸다.

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