알토란 453회 알토란맛간장 (이혜정 레시피) #알토란

✓매주 일요일 밤 5시 본방송


[알토란맛간장 재료]

*기본 재료 : 진간장 1컵, 맛술 1컵, 청주 1.5컵, 다시마 10g, 통깨 1큰술, 레몬 반 개, 당근 20g


[알토란 맛간장 만들기]

1. 진간장, 맛술, 청주, 다시마를 넣고 끓어오르기 시작하면 약불로 낮추어 10분간 끓인다.

2. 불에서 내린 후, 한 김 식으면 레몬 슬라이스와 당근 슬라이스를 넣는다.
(* 다시마는 오래 두면 끈끈한 맛이 나오므로 하루 지난 후 제거)

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