시골에서 한아름 가져온 봄나물
졸졸졸 흐르는 시냇가에서
미나리를 많이 캐왔습니다.
알토란에서 쉽게 뚝딱!
끓이지 않는 미나리장아찌 따라해 보았습니다.

※ 미나리장아찌 레시피
▶ 재료 : 미나리 500g, 진간장 200g, 물 350g, 식초 100g, 설탕 80g, 청양초 5개, 붉은고추 3개
▶ 만드는 순서
㉠ 미나리는 잎을 제거한 후 씻어 물기를 빼둔다.
㉡ 준비한 재료를 섞어 양념장을 만들어준다.
㉢ 고추는 씨를 빼고 5~6cm 크기로 채 썰어주고, 미나리도 같은 크기로 썰어둔다.
㉣ 김치통에 미나리를 깔고 고추를 올리고 켜켜이 담아준다.
㉤ 양념장을 부어준 후 30분 뒤 뒤집어 완성한다.
㉥ 냉장고에 넣고 2일만 지나면 먹을 수 있답니다.

아삭아삭한 미나리 향기
은근 밥도둑이랍니다.
쉽게 담그는 미나리장아찌
여러분도 따라해 보세요.