알토란 438회 마늘볶음밥 (주배안 레시피) #알토란

✓매주 일요일 밤 5시 본방송


[마늘볶음밥 재료]
*기본 재료 : 밥 400g, 달걀 4개, 대파 2대(50g), 마늘 20알(20g), 간장 2작은술(10g), 소금 약간(4g), 식용유 300mL


[마늘볶음밥 만들기]

1. 밥 400g에 달걀노른자 2개를 섞고, 나머지 달걀은 볼에 푼다.

2. 대파 2대는 송송 썰고, 마늘 20알은 입자가 거칠게 다진다.

3. 팬에 식용유를 두르고, 풀어둔 달걀을 조금씩 넣어1분간 노릇하게 튀긴 뒤 체에 밭쳐 기름을 뺀다.

4. 달걀을 튀겨낸 기름에 다진 마늘을 넣어 노릇하게 볶다가 노른자 섞은 밥을 풀어가며 함께 볶는다.

5. 간장 2작은술(10g)을 넣어 향을 내고, 대파를 넣어 볶는다.

6. 소금 약간 (4g)을 넣고 튀겨둔 달걀을 넣고 볶아 마무리한다.

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