#꼬마김밥 #김밥 #손가락김밥 #알토란김밥 #겨자소스 #분식

[재료]
잘게 찢은 맛살 75g, 마요네즈 1큰술, 밥 2공기, 맛소금 1작은술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술, 김밥용김 2장, 물 약간, 참기름 약간, 통깨 약간

[어묵조림]
진간장 2큰술, 맛술 3큰술, 물엿 1큰술, 다진마늘 1큰술, 청양고추가루 2큰술, 물 3큰술, 어묵 100g

[겨자소스]
물 2큰술, 진간장 2큰술, 설탕 2큰술, 연겨자 2큰술

*계량은 계량스푼 기준입니다

[만드는 법]
1. 잘게 찢은 맛살 75g에 마요네즈 1 큰 술을 넣고 버무린다
2. 팬에 어묵조림 양념 재료를 넣고 저어가며 양념을 끓인 뒤 채 썬 어묵 100g을 넣고 물기가 없어질 때까지 조린 후 접시에 펼쳐 차갑게 식힌다
3. 밥 2공기에 맛소금 1 작은 술, 통깨 1 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 섞는다
4. 김의 2/3정도까지 양념한 밥을 깔고 순한 버전에는 양념한 맛살을, 매운 버전에는 어묵조림을 각각 넣고 김 끝부분에 물을 바른 뒤 돌돌 만다
(* 김은 김밥용 김을 4 등분으로 잘라 준비, 완성된 꼬마김밥 위에 참기름을 살짝 바른 후 통깨 약간 뿌리기)
5. 볼에 물 2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 연겨자 2 큰 술을 넣고 섞어 겨자소스를 만든다



Music provided by 브금대통령
Track : Spring Step - https://youtu.be/PvvaZaaHAm8