알토란 458회 얼갈이된장무침 (이홍운 레시피) #알토란

✓매주 일요일 밤 5시 본방송


[얼갈이된장무침 재료]

*기본 재료 : 얼갈이 400g, 된장 2큰술, 고추장 2큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 2큰술, 물 2큰술, 들깻가루 2큰술, 통깨



[얼갈이된장무침 만들기 (*4인분)]

1. 얼갈이는 흐르는 물에 씻고 먹기 좋은 길이로 썬다

2. 된장, 고추장, 올리고당, 참기름, 물을 볼에 섞어 양념을 만든다

3. 얼갈이를 대 → 잎사귀 순으로 소스에 버무린 후 마지막으로 들깻가루 2큰술을 뿌리고 잘 섞어준다. 통깨를 뿌려 마무리한다


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