알토란 토마토달걀볶음 만드는법

2인분 재료 : 토마토 2개(200g), 푼 달걀 2개, 맛술1 큰 술,
멸치액젓 1/2 큰 술, 후춧가루 1꼬집, 식용유 1/4 컵(50mL),
마늘 2.5개, 새우가루 1/2 큰 술, 시금치 5줄기(60g)

새우가루 재료 :
알새우 50g, 소금 1 큰 술, 식용유 1/4 컵(50mL)

*시금치는 생략했습니다^^
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알새우에 소금 간을 합니다.
맛소금 2큰술을 넣고 30분 절여줍니다.
깨끗이 씻은 토마토를 8등분 합니다
마늘 3개 편 썰기

냄비에 식용유 1/4컵을 넣고 알새우를 넣어 튀겨줍니다
약불로 새우의 크기가 1/3로 줄어들 때까지 뒤집어가며 3~4분 튀겨주세요
튀긴 알새우를 체에 밭쳐 기름을 뺀 후 믹서에 넣고 갈아줍니다

달걀 2개를 넣고 풀어줍니다
맛술을 1/2 큰 술 넣어주세요
멸치액젓 1/2 큰 술을 넣고, 후춧가루 1 꼬집을 넣어주세요

팬에 식용유 1/4컵을 넣고
편마늘을 넣어 살짝 볶아주세요
마늘이 타지 않도록 하고 새우가루 1/2 큰 술을 넣어줍니다

달걀물에 새우가루 1/2 큰 술을 넣고 섞어주세요
새우가루를 넣은 달걀물을 부어줍니다
달걀물에 완전히 익기 전에 토마토를 넣고 볶아줍니다
그릇에 세팅을 하고 남은 새우가루를 뿌려줍니다
새우의 비린 맛도 전혀 안 나고 파마산 치즈가루를 뿌린 듯 짭쪼름한게 맛있었네요
색다른 알토란 토달볶음 맛있게 완성했어요^^