포스포슬~알토란 감자찌는법 / 감자샐러드 샌드위치 만들기

칼로 돌려가면서 십자모양을 내줍니다.
칼집은 너무 깊게 내지 말고 살짝 껍질에 금이 가도록 내주세요
찜기에 감자를 올려줍니다
뚜껑을 닫고 센불로 킨 다음 김이 모락모락 올라오면서 끓기 시작하면
중불로 줄이고 20~30분 삶아주세요

30분 후 뚜껑을 열고 젓가락을 찔러 보면 속으로 들어갈수록
서걱 거리는 느낌이 들면

뚜껑을 살짝 열어 수분을 날리면서 뜸을 들여줍니다.
(10분)

양에 따라 삶는 시간이 약간의 차이가 있습니다.

젓가락을 찔러보아 가운데 부분으로 들어갈수록 서걱거리는 느낌이 나면 2차 찜 단계로 들어가면 된답니다
찌는 시간은 1차 20~30분, 2차 10분 기억하세요

출처 알토란 레시피