깻잎 소금에 삭히는법! 골마지 걱정없이! 소금물 끓이지마세요! 알토란삭힌깻잎 깻잎삭히기
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Writer 햇살모리 키친 Sunshin… Date21-06-14 00:00 Hit12 Comment0Link
- https://youtu.be/bwzg1fTsvHs 4- Connection
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식힌깻잎김치는 정말 계속 생각나는 반찬이예요
생깻잎과는 완전 다른 매력
소주를 넣어서 골마지가 안 생기지만
혹시 걱정이 되시는 분들은
장아찌물 끓여서 식힌 뒤 다시 부어주는 것 처럼
소금물을 담은 뒤 일주일 쯤 뒤에
한번 끓여서 식혀서 넣어주시면 걱정 없어요
삭힘깻잎는 3주 뒤부터 드시면 되세요♡
저는 시험삼하 6개월 내비뒀는데 잘 있었어요
8개월이 넘어가면 너무 삭아서
찢어지거나 물러버린 깻잎들이 생기기 시작하더라구요
삭힌 깻잎은 드시기 전
30분~1시간 물에 우려두었다가 양념해서 드시면 되세요
삭힌 깻잎은 억세지 않고 정말 부드러워서
삭힌콩잎처럼 물에 데칠 필요 없어요♡
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