알토란 오이지 3일 만에 만들기 / 물 없이 꼬들꼬들하게 오이지 담그는 방법 / 요리만찬 [알토란레시피]

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알토란 오이지 3일 만에 만들기 / 물 없이 꼬들꼬들하게 오이지 담그는 방법 / 요리만찬 [알토란레시피]

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Writer 요리만찬 Cooking Di… Date20-06-08 00:00 Hit23 Comment0

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#오이지 #알토란오이지 #물없이오이지담그기
#오이 #초간단오이지

안녕하세요~ 오늘은 오이지를 만들어볼게요
알토란 방송에 나온 방법으로 물을 넣지 않고 4가지 재료를 이용해
3일 만에 오이지를 만들 수 있어요
아삭하고 꼬들꼬들한 오이지 담가볼게요~!

알토란 오이지 3일 만에 만들기 / 물 없이 꼬들꼬들하게 오이지 담그는 방법 / 요리만찬 [알토란레시피]

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[재료]

오이, 소금, 소주, 식초, 물엿

종이컵1컵=190ml
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[만드는법]

*오이 손질
1. 오이 약 20개를 상처가 나지 않게 면 보자기로 살살 씻어줍니다
(약 3번정도 헹궈주세요)

2. 오이 초록부분에서 쓴맛이 나기때문에 양 끝을 살짝 잘라줍니다
(그리고 양 끝을 자르는 이유 한 가지 더!! 그 이유는 오이를 빨리 절이려고 양 끝을 잘라준답니다)

3. 오이에 물기가 마르도록 기다려줍니다

*절이기
4. 이제 통에 오이를 담아 절여 줍니다
(물엿 4컵-소금 1컵-식초 1.5컵 -소주 1컵을 순서대로 부어서 실온에 3일 정도 절여 줍니다)
(오이가 골고루 잘 절일 수 있게 하루에 약 4번 정도 뒤집어주세요)

5. 3~4일 후에 밥이랑 같이 먹을 수 있는 반찬이 됩니다
(일주일 뒤에 먹으면 더 아삭하고 보관방법은 오이지만 건져서 냉장보관 하세요)
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영상에 궁금한 내용이 있으시면 언제든지 항상 댓글을 달아주세요
성심 성의 껏 답변 드리겠습니다.
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Kevin MacLeod의 Bumbly March - Music to Delight은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/... 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: http://incompetech.com/music/royalty-...
아티스트: http://incompetech.com/

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