알토란 간단한 굴무침 / 굴, 무, 미나리 3가지 재료 Spicy seasoned oysters.

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알토란 간단한 굴무침 / 굴, 무, 미나리 3가지 재료 Spicy seasoned oysters.

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Writer 비주얼쿠킹 Visual Co… Date21-12-03 00:00 Hit4 Comment0

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간단한 굴무침
굴, 미나리, 무
3가지 재료
알토란 임성근 셰프 레시피

[ 굴무침 재료 ]
굴 200 g
채 썬 무 100 g
미나리 50 g
통깨 2 T

[ 양념 재료 ]
다진 마늘 1 T
멸치액젓 4 T
매실청 6 T
고춧가루 3 T
참기름 1 T
통깨 2 T

[ 굴 세척 재료 ]
굵은 소금 2 T , 물 4컵 800 ml

[ 만드는 법 ]
1. 굵은 소금 2 T, 물 4컵( 800 ml )을 넣고 녹인다.
2. 굴 200 g을 넣어 가볍게 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 뺀다.
3. 손질한 굴 200 g에 참기름 1 T을 넣고 버무린다.
3. 볼에 다진 마늘 1 T, 멸치액젓 4 T, 매실청 6 T, 고춧가루 3 T을 넣고 섞는다.
3. 만들어 놓은 양념장에 채 썬 무 100 g, 6 cm 길이로 썬 미나리 50 g을 넣고 버무린다.
4. 참기름에 버무린 굴, 통깨 2 T, 참기름 1 T 을 넣고 살살 섞어 준다.


Spicy seasoned oysters.
Oysters, water parsley, radish.
Three ingredients.

[ Ingredients for seasoned oysters ]
200 g of oysters.
100 g of shredded radish.
50 g of water parsley.
Sesame seeds, 2 T.

[ Seasoned ingredients ]
1 T of minced garlic.
4 T of anchovy sauce.
Plum extract 6 T.
3 T of red pepper powder.
1 T of sesame oil.
Sesame seeds, 2 T.

[ Oyster cleaning ingredients ]
2 T of coarse salt, 4 cups of water, 800 ml.

[ Direction ]
1. Add 2 T of coarse salt and 4 cups of water (800 ml) and dissolve.
2. Add 200 g of oysters, rinse lightly, and drain them through a sieve.
3. Add 1 T of sesame oil to 200 g of trimmed oysters and mix.
3. Mix 1 T of minced garlic, 4 T of anchovy sauce, 6 T of plum extract, and 3 T of red pepper powder in a bowl.
3. Add 100 g of shredded radish and 50 g of water parsley cut 6 cm long to the prepared seasoning and mix.
4. Add oysters mixed with sesame oil, 2 T of sesame seeds, and 1 T of sesame oil and mix gently.


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